Le plus grand avantage que CuisiOP apporte à ses utilisateurs se situe au niveau de la connaissance précise des coûts de revient par portion par recette.
 

Une vision sommaire par recette offrant le coût de revient par portion

Une aide à la décision grâce à une vision globale du coût par portion par catégorie de recette

Une planification journalière des recettes à produire aux coûts connus et au nombre de portions ajustables, pour éviter le gaspillage alimentaire

Conversion automatique du nombre de portions d'une ou de plusieurs recettes en une opération

La vision globale des coûts par portion du livre de recettes ou d'unités à produire fournit autant d'indicateurs aux gestionnaires pour une prise de décision efficiente de leurs choix de production.

Ce contrôle permet dès lors une gestion optimisée de toutes les étapes de la planification des menus/de la production jusqu'aux achats requis.

Le livre de recettes standardisées peut ainsi évoluer et varier dans son contenu ainsi que dans le nombre de portions à produire par un recalcul automatisé des quantités d'ingrédients requis.  

Cette précision des besoins contribue à minimiser les pertes d'aliments et à mieux contrôler les inventaires.
Sur la base des planifications de production, les projections de besoins d'achats sur une durée déterminée sont autant de sources d'informations quantifiées et fiables à utiliser lors de négociations éventuelles avec les fournisseurs.