CuisiOP respecte et répond aux exigences de santé et sécurité alimentaires par la connaissance et l'optimisation possibles des valeurs nutritives par portion et la régularité des besoins nutritionnels sur une base quotidienne ou hebdomadaire.

Une richesse d'informations disponibles dont les valeurs nutritives de la recette ou par portion

Aussi disponibles les valeurs nutritives explosées par ingrédient et pour la recette

Une étiquette des valeurs nutritives de la recette disponible

Pour une plus grande quiétude, dressez votre liste des sources allergènes ou contraintes alimentaires que vous désirez suivre dans vos installations

Une fiche par personne pour mieux identifier les sources allergènes ou contraintes alimentaires auxquelles la cuisine doit prêter une attention particulière

CuisiOP a par ailleurs rencontré les critères requis par le Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ) ainsi que ceux de l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA) au niveau de l’étiquetage et de la fiabilité des traitements de l’information. CuisiOP a aussi passé les tests de conformité et rencontré les exigences du Contrôle de la qualité des marchands affiliés à Loblaws.

La prise en compte de besoins spéciaux ou d'allergies alimentaires constitue aussi une dimension importante dont les décideurs disposent à l'heure de choisir les recettes ou unités qu'ils désirent produire et servir à leur clientèle. CuisiOP permet non seulement de gérer les ingrédients qui pourraient constituer une source allergène, mais aussi par la consignation de contraintes alimentaires ou d'allergies par individu. Les responsables alimentaires sont ainsi en mesure de pouvoir suivre et internaliser ces contraintes dans la planification de leur production.